Blog
0 comments
0 share
05 ΙΟΥΝΙΟΥ 2020
Yerba mate...
Το ματέ, ή Yerba mate, γνωστό επίσης σαν το τσάι των Ιησουιτών, είναι ένα παραδοσιακό ρόφημα της Λατινικής Αμερικής. Καταναλώνεται καθημερινά στην Αργεντινή και στη Βραζιλία, όπου παραδοσιακά πίνεται στο δρόμο ή στη δουλειά μέσα σε δοχείο από επεξεργασμένη κολοκύθα.
Ιδιαίτερα διεγερτικό ρόφημα με αρκετή τεΐνη περιέχει και πολλές βιταμίνες.
Πιο μαλακό για τον οργανισμό από τον καφέ, είναι το τέλειο πρωινό ρόφημα για να αποκτήσετε ενέργεια.
.jpg)
Το μάτε είναι πολύ ωφέλιμο για την υγεία. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά στοιχεία, τονώνει το νευρικό σύστημα, χαμηλώνει το ζάχαρο στο αίμα καθώς και την χοληστερίνη.
Γνωστό σαν τσάι διαίτης είναι εξαιρετικό ρόφημα για χάσιμο βάρους και για να κόβει την όρεξη.
Ιδιαίτερα διεγερτικό ρόφημα με αρκετή τεΐνη περιέχει και πολλές βιταμίνες.
Πιο μαλακό για τον οργανισμό από τον καφέ, είναι το τέλειο πρωινό ρόφημα για να αποκτήσετε ενέργεια.
Το μάτε είναι πολύ ωφέλιμο για την υγεία. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά στοιχεία, τονώνει το νευρικό σύστημα, χαμηλώνει το ζάχαρο στο αίμα καθώς και την χοληστερίνη.
Γνωστό σαν τσάι διαίτης είναι εξαιρετικό ρόφημα για χάσιμο βάρους και για να κόβει την όρεξη.
Για την σωστή παρασκευή του ματέ δείτε το βίντεο μας…
https://www.youtube.com/watch?v=b8P8kszyolI
Σας δίνουμε και μερικές συνταγές για να απολαύσετε το ματέ και το καλοκαίρι:
.jpg)
Mate Terere ή Μάτε κρύο
Συστατικά:
1 λίτρο νερό
15 γρ. ματέ
2 κουταλιές μέλι
χυμό από 1 ½ λεμόνι
λίγη πιπερόριζα τριμμένη
μερικά φύλλα μέντας
Βάλτε το ματέ σε καυτό νερό για 5 λεπτά και στην συνέχεια ρίξτε μέσα το μέλι, το χυμό λεμονιού, την πιπερόριζα και την μέντα. Ανακατέψετε, αφήστε να κρυώσει και σουρώστε. Αφήστε το ρόφημα στο ψυγείο να παγώσει και σερβίρετε.
Mate Cool με τεκίλα
Συστατικά:
1/3 ματέ
1/3 χυμό γκρέιπφρουτ
τεκίλα, λίγη πιπερόριζα
λίγο χυμό λεμονιού
Ανακατέψτε καλά και συμπληρώστε με ανθρακούχο νερό
.jpg)
100 γρ. βούτυρο
120 γρ. ζάχαρη
320 γρ, αλεύρι
1 φακελάκι μαγιά
2 αυγά
250ml γάλα
1 κουτάλι yerba mate
ξύσμα πορτοκαλιού
Βράζουμε 5 λεπτά το γάλα με το ματέ. Αφήνουμε να κρυώσει και σουρώνουμε.
Χτυπάμε το λιωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε τα αυγά, το ξύσμα πορτοκαλιού, το αλεύρι, τη μαγιά και το γάλα. Ανακατεύουμε καλά.
Ρίχνουμε το μίγμα σε μία φόρμα και το βάζουμε στο φούρνο στους 180οC για 40 λεπτά.
Παραδοσιακό βραζιλιάνικο γλυκό με ματέ
Συστατικά:
100 γρ. βούτυρο
120 γρ. ζάχαρη
320 γρ, αλεύρι
1 φακελάκι μαγιά
2 αυγά
250ml γάλα
1 κουτάλι yerba mate
ξύσμα πορτοκαλιού
Εκτέλεση:
Βράζουμε 5 λεπτά το γάλα με το ματέ. Αφήνουμε να κρυώσει και σουρώνουμε.
Χτυπάμε το λιωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε τα αυγά, το ξύσμα πορτοκαλιού, το αλεύρι, τη μαγιά και το γάλα. Ανακατεύουμε καλά.
Ρίχνουμε το μίγμα σε μία φόρμα και το βάζουμε στο φούρνο στους 180οC για 40 λεπτά.
